Chia ve Badem Unlu Glutensiz Muffin

Chia ve Badem Unlu Glutensiz Muffin

 Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı badem unu
• 1 su bardağı chia unu
• 3 çay kaşığı toz şeker
• 75 gram beyaz çikolata
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1/2 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

• 12 adet kagıt veya pilastik muffin kalıbı hazırlanır.
• Önce fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.
• Tenceremiz suyu koyup kaynatıyoruz. 75 gram çikolatamızı cam bir kaba koyup benmari usulu eritiyoruz.
• Yumurta ve toz kerimizi 4 dakika yumurta iyice kabarana kadar çırpıyoruz.
• Çırpılan yumurtamıza sütümüzü ve sıvı yağımızı ilave edip 1 dakika yavaş devirde çırpıyoruz.
• Karışıma un, kabartma tozu, vanilya karışımımızı ilave edip 1 dakika daha yavaş devirde çırptıktan sonra eriyen çikoltamızıda ilave 1 dakika daha çırptıktan sonra karışımı muffin kalıplarımıza dolduruyoruz.
• Muffin kagıtlarımızın 3/4 ü dolucak şekilde karışım dolduruyoruz. (çok fazla doldurursak pişerken taşıp dökülebilir.