Chia ve Badem Unlu Glütensiz Muffin

Chia ve Badem Unlu Glütensiz Muffin

Malzemeler

        2 yumurta

•   1 su bardağı süt

•  1 su bardağı badem unu

•   1 su bardağı chia unu

•   3 çay kaşığı toz şeker

•   75 gram beyaz çikolata

•   1 çay kaşığı kabartma tozu

•   1 çay kaşığı vanilya

•  1/2 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

1  12 adet kagıt veya pilastik muffin kalıbı hazırlanır.

2  Önce fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.

3  Tenceremiz suyu koyup kaynatıyoruz. 75 gram çikolatamızı cam bir kaba koyup benmari usulu eritiyoruz.

4  Yumurta ve toz kerimizi 4 dakika yumurta iyice kabarana kadar çırpıyoruz.

5  Çırpılan yumurtamıza sütümüzü ve sıvı yağımızı ilave edip 1 dakika yavaş devirde çırpıyoruz.

6  Karışıma un, kabartma tozu, vanilya karışımımızı ilave edip 1 dakika daha yavaş devirde çırptıktan sonra eriyen çikoltamızıda ilave 1 dakika daha çırptıktan sonra karışımı muffin kalıplarımıza dolduruyoruz.

7  Muffin kagıtlarımızın 3/4 ü dolucak şekilde karışım dolduruyoruz. (çok fazla doldurursak pişerken taşıp dökülebilir.

8    Fırında 20 dakika pişen muffinlerimizi kürdan ile kontrol edip pişme durumuna göre 2 dakika daha pişiriyoruz.(benim muffinlerim tam 20 dakikada pişti) Ortaları biraz ıslak kalacaktır buda çikolatanın etkisiyle olmaktadır.