Evde Hafif ve Doğal Fit Dondurma Tarifi

Daha önce kaç kez canınız buz gibi bir dondurma çektiği halde, içinde süt veya gluten içeren dolgu malzemeleri kullanıldığı için geri çevirmek zorunda kaldınız? Haydi, gelin bu duruma bir son verelim!

Wefood ailesi olarak sizlere glutenden, laktozdan, rafine şekerden ve hayvansal gıdalardan uzak duran bireylerin damaklarını şenlendirecek harika birkaç dondurma tarifi önerisiyle geldik! Evde kolayca yapabileceğiniz doğal ve fit dondurma tarifleri, tatlı krizlerinizi dindirmenin yanı sıra besleyici bir ara öğün yerine de geçecek! Üstelik tazeleyici meyve tadını veya kakaonun büyüleyici aromasını bulabileceğiniz bu tarifler, organik ve katkısız Wefood ürünleri ile hazırlanınca içinizi de rahat ettirecek!

1. Evde Diyet Dondurma Yapımı için Malzemeler

• 4 yemek kaşığı badem sütü konsantresi ve 2 bardak su (Tercihe göre 2 su bardağı Hindistan cevizi sütü de kullanılabilir.)
• Yarım su bardağı organik elma suyu konsantresi
• 1 tatlı kaşığı organik açai tozu (Tercihe göre ham kakao tozu da kullanılabilir.)
• Yarım çay kaşığı saf vanilya özü
• 2 tatlı kaşığı organik ham kakao parçacıkları veya glutensiz kurabiye dilimleri
• Damak tadınıza göre 1 büyük boy muz veya bir kase frambuaz/çilek/böğürtlen

2. Evde Diyet Dondurma Yapımı için Hazırlık Aşaması

• Doğal dondurma tarifinizin hazırlık aşamasında işe meyveleri dondurmakla başlamalısınız. Muz, çilek, böğürtlen veya frambuaz… Hangi meyveyi tercih ediyorsanız onu bir süre dondurucuya kaldırmanızda fayda var. 

• Ardından glutensiz kurabiyelerinizi küçük parçalara ayırarak bir kasede bekletebilirsiniz. Eğer organik ham kakao parçacıkları kullanacaksanız bu malzemeyi de tezgahın üzerine çıkarabilirsiniz.

3. Evde Diyet Dondurma Yapım Aşaması

• Evde diyet dondurma yapımına badem sütünü derin bir kaseye alarak başlamalısınız.

• Sütün üzerine organik elma suyu konsantresi ekleyerek devam etmeniz gerekiyor. Mikserle bir süre bu iki sıvı karıştırıldıktan sonra devreye dondurulmuş meyveler girecek.

• Amacınız meyveli bir tarif ise organik açai tozu ile böğürtleni karışıma ilave edebilirsiniz. Hatta sadece açai tozu kullanarak da dondurmanızı hazırlamanız mümkün.

• Kakaolu tarifte ise elma suyu ve badem sütü konsantresi üzerine organik ham kakao tozu ekleyebilirsiniz. Kakaolu tarifte meyve tadını da bulmak istiyorsanız dondurulmuş muz çok yakışacaktır!

• Son aşamada vanilya özünü de ekleyerek tüm malzemeleri mikserden geçirip homojen bir karışım ortaya çıkarmalısınız.

4. Dondurma Aşaması

• Evde fit dondurma tarifinin son aşamasında hazırladığınız karışımı geniş bir saklama kabına dökmelisiniz.

• Ardından karışımı derin dondurucuya kaldırmanız gerekiyor. Bekleme süresi dondurucunuzun performansına göre değişebilir. Fakat bu sıvı dondurma karışımını tamamen katı hale gelene kadar dondurucuda bekletmelisiniz.

• Dondurma aşamasını ikiye ayırabilirsiniz. Karışımınız yoğurt kıvamına gelince çıkarıp kakao parçacıklarını veya kurabiye dilimlerini ekleyerek yeniden tamamen katılaşması için dondurucuya kaldırabilirsiniz.

• Son olarak dondurma kaşığı yardımıyla karışımı servis etmeniz mümkün. İşin en eğlenceli kısmı da burası!

5. Evde Fit Dondurma Yapımının Püf Noktaları

• Evde fit dondurma yaparken dikkat etmeniz gereken temel nokta meyvelerin sulanmaması. Özellikle dondurulmuş meyveler, oda sıcaklığına çıkarıldıklarında hızlıca sulanabiliyor. Bu sebeple meyveleri ilave ettikten sonra dondurma harcınızı hemen karıştırmalısınız.

• Diyet dondurma tarifinizin bir diğer püf noktası da çikolata parçacıklarını veya kurabiye kırıntılarını eklediğiniz aşama. Parçacıkları asla mikserden geçirmemelisiniz. Ayrıca dondurma harcınız çok sıvı kıvamda ise glutensiz kurabiye kırıntıları yumuşayabilir. Bu nedenle dondurmanız kalın bir yoğurt kıvamına gelince bu ürünleri eklemeniz şart. Ayrıca karışım yoğurt kıvamına geldiğinde, buzlanma olmaması için harcı ezerek tekrar karıştırmalı ve dondurmaya bu işlemden sonra devam etmelisiniz. 

6. Fit Dondurma Tarifi için Servis Önerileri

• Sıra geldi çölyak hastalarının, şeker alımını kısıtlaması gereken kişilerin, laktoz hassasiyeti olanların, veganların ve sporcuların beslenmesinde rahatlıkla tercih edilebilecek fit dondurmamızı servis etmeye! Evde dondurma servisi yaparken glutensiz waffle konileri hazırlayabilirsiniz. Bunlar harika birer dondurma külahı yerine geçecek. Hazır dondurma kalıpları da aklınızda olsun!

• Dilerseniz dondurma toplarınızın üzerine organik Hindistan cevizi rendesi serpebilir veya badem parçacıkları ekleyebilirsiniz. Meyveli tarifi servis ederken ise tabağın kenarına dondurmanın içinde bulunan meyvelerden birkaç adet kondurabilirsiniz. 

Afiyetle!