Avrupa Obezite Kongresi'nde sunulan araştırma verilerine göre, Kopenhag Steno Diyabet Merkezinin vücut kitle indeksi en az 25 olan veya tip 2 diyabeti olan aşırı kilolu 796 kişiyi içeren çalışmasında, üç ay boyunca vegan bir diyete bağlı kalmanın vücut ağırlığını ortama 4,1 kg azalttığı ve kan şekeri düzeylerini düşürdüğü gözlendi. Araştırmayı yöneten Steno Diyabet Merkezinden Anne-Ditte Termannsen, vegan diyetlerin kilo kaybına yol açtığını, çünkü bu beslenme düzeninin daha düşük yağ içerdiğini ve daha yüksek lif barındırdığını belirtti.
Vegan Diyet Uygulayanlar 18 Haftada Kilo Verdi
Vegan diyet üzerine yapılan farklı bir çalışmada, araştırmacılar 291 katılımcı üzerinde çalıştı. Katılımcılar 18 hafta boyunca ya düşük yağlı vegan diyeti ya da kontrol diyeti uyguladı. Vegan grubundaki katılımcılar, günlük B12 vitamini takviyesi aldı ve düşük glisemik indeksli gıdaları tercih etmeye teşvik edildi. Kontrol grubundaki katılımcılar ise diyetlerinde herhangi bir değişiklik yapmadı.
Vegan grup, kontrol grubuna kıyasla daha fazla lif; daha az toplam yağ, doymuş yağ ve kolesterol tüketti. Vegan diyetini 18 hafta boyunca uygulayan katılımcılar ortalama 4,3 kilogram verirken, kontrol grubu ortalama olarak sadece 0,1 kg kaybetti. Vegan beslenme üzerine yapılan araştırmalar vegan gıdalara olan ilgiyi de artırıyor. Wefood, vegan yaşama uyum sağlama sürecine katkıda bulunmak için vegan yağları, atıştırmalıkları, süt ve süt ürünleriyle hayvansal gıda tüketmek istemeyen kişilere geniş bir yelpaze sunuyor.
Kadınlar Erkeklere Kıyasla Daha Çabuk Kilo Alıyor
Kadın ve erkeklerin kilo alımıyla ilgili Maastricht'teki konferansta sunulan ikinci bir araştırma, Covid-19 salgınının ilk yılında kadınların erkeklere göre kilo alma olasılığının daha yüksek olduğunu buldu. Her iki cinsiyette de 45 yaşın altındaki kişilerin daha büyük yaş gruplarına göre fazla kilo alma olasılığı daha yüksek çıktı.
Hükümetler Vegan Diyete Yeterli İlgiyi Göstermiyor
The Vegan Society'nin Obezite: Sonuçlar, Müdahale ve Önleme başlıklı çalışmasında, vegan diyetlerin kolesterol seviyesini düşürme, lif ve antioksidan alımını artırma gibi birçok fayda sunduğu belirtiliyor. Ancak Birleşik Krallık'ta bu anlayış tam olarak benimsenmiyor. The Vegan Society, Birleşik Krallık hükümetinin obezite ile mücadele yaklaşımını koordinasyonsuz buluyor. Bununla birlikte hükümet, gazlı içeceklere "şeker vergisi" getirilmesi yönündeki baskılara da direniyor.
Çocuklara Sebzeleri Sevdirmek Mümkün mü?
Mass General for Children and Health'te pediatrik beslenme direktörü ve Greater Boston Food Bank'te araştırma danışmanı olan Dr. Lauren Fiechtner, hayatın ilerleyen dönemlerinde obezite riskiyle karşılaşmamak için sağlıklı beslenme alışkanlıklarının çocukluk döneminde aşılanması gerektiğini ifade ediyor.
The Guardian gazetesinde yayınlanan, Maastricht Üniversitesinden Britt van Belkom'ın yürüttüğü bir araştırmaya göre, yeni yürümeye başlayan çocukların ödül yöntemiyle daha fazla sebze tükettikleri belirlendi. Hollanda'nın Limburg kentindeki anaokullarında bir ila dört yaş arasındaki çocuklar üzerinde yürütülen üç aylık araştırma programında, çocuklara çıkartmalar veya küçük oyuncak gibi ödüller vermenin sağlıklı yiyeceklere olan ilgilerini artırdığı gözlendi.
Kaynaklar: